6 Giugno 2012

Oggi abbiamo cominciato la quarta unità formativa del nostro corso, il quarto capitolo della nostra avventura se vogliamo dirla tutta. Dopo Informatica, Pari Opportunità e Microbiologia, Igiene e Sicurezza degli Alimenti, oggi è stato il turno di Inglese. Le 4 ore di lezione in compagnia del professore Andrea Bernabè, docente di Inglese dell'Istituto Professionale per i Servizi Commerciali e Turistici A.Salvetti, sono andate via velocemente tra simple present tense, gente che conosce Susan (e viceversa) e fantomatici John che ti incontrano alla stazione con un certo Peter.

Chiaramente non è mancato lo spazio per le mille domande, per alcuni problemi "tecnici" con la tastiera, per la tensione per il test di pari opportunità della settimana prossima, per i dubbi di alcuni di noi e per le risate e le battute che ogni tanto fanno sempre bene all'apprendimento e che almeno per ora sembrano accompagnarci in ogni lezione. Comunque con oggi mi è sembrato di tornare a scuola..spero quindi che io e i miei "compagni di classe" si prosegua nel modo migliore possibile durante il proseguimento del corso.

Quindi vi lascio con alcune domande (rigorosamente in inglese):
Who will become senior technical executive for the restaurant?
Who of us will find work after the course??(I hope all of us!)

Purtroppo non ho foto da postare (per ora), quindi attenderò che Ilaria pubblichi la foto dell'ordinatissima spiegazione su carta del prof!

(Ila presente!)

4 Giugno 2012

Tra lardo di Colonnata e porchetta di Montemarcello

Oggi prima lezione di HACCP (che per mia ignoranza è sempre stato Hccp!!).
Entro e la prof, o meglio Katia, tutta teschi e rane (e per questo CI PIACE!), ci sta gia aspettando. Mi siedo in fondo alla classe, ma solo perche avevo paura che avere l'aria condizionata lontano mi avrebbe fatta sciogliere durante le 4 ore di lezione, e mi rendo conto che eravamo decimati. Ecco, ho pensato, l'HACCP ha gia fatto strage.

Pensavo sarebbe stato un corso noioso, invece no. Le 4 ore sono decisamente volate, forse grazie all'argomento che ci ha presi tutti (alla fine tutti dobbiamo mangiare no?), forse grazie a Katia che ci ha divertito, oltre che insegnato, forse perche quando si pensa che qualcosa è noioso e poi non lo è, diventa bello. E ti appassioni.

Fatto sta che tra un cerotto dentro un'insalata già tagliata (ed è la piu carina delle cose che ci hanno trovato dentro) ed una rucola assolutamente da evitare, tra il caffè bollente e l'escherichia coli (ebbene si, abbiamo parlato pure di questo e di varie avventure!) sono riuscita a capire, con grande sgomento, che la prossima volta andare a fare la spesa sarà veramente un dramma (altro che dalle 2 alle 6 come ha detto Davide!).

E' però stato bello fermarsi nelle pause a chiaccherare tutti insieme, segno che dopo due settimane (e per me in verità una sola) il gruppo è piu coeso che mai.

Ed è stato bello, forse questo specialmente per me, imparare da Jacopo come si fa il lardo.  Spacca, come direbbe Filippo!

Purtroppo in questo post zero foto, ma cercare su Internet e metterne una della Tenia non mi pareva proprio il caso!

"Chi le cose le sa fare, ...le fa; chi non le sa fare, ...le insegna"

Conoscete questo vecchio adagio?

Io penso di avere ancora molto da imparare nella vita e forse è per questo che insegno.

Nei quattro giorni in cui ho avuto modo di stare con voi ho imparato tante cose che mi hanno arricchito e che porterò sempre piacevolmente con me.

E' per questo che auguro a tutti voi, ragazzi e ragazze (...) di farsilardo,  di poter realizzare il sogno che vi ha portato a "mettervi in gioco" e vi sono molto grato per avermi aiutato ad aiutarvi.

Un abbraccio

Maurizio

1 Giugno 2012

Oggi si fa lezione in laboratorio.. che ufficiosamente non è il "Dreamland", bensì "lì dove lo Snow Bar"!!
Tutti a fare colazione e poi comincia l'impresa.... ci dividiamo in gruppi e a ciascuno di noi viene dato un compito di ricerca e successiva presentazione alla classe mediante Slide (diapositive)...
Io sono in gruppo con Davide e Serena.. e sembriamo tre pesci fuor d'acqua alla ricerca di "app" che trattino del territorio e dei prodotti tipici.. non centriamo il punto e complice un pc restio a collaborare arriviamo al traguardo senza materiale da mostrare agli altri.. ma con alcune idee abbastanza passabili.
I nostri colleghi fanno delle magnifiche presentazioni e veramente ogni gruppo coglie al meglio gli aspetti della ricerca su cui era chiamato a lavorare.
Il prof si affanna tra un gruppo e l'altro... i minuti scorrono veloci e dobbiamo "consegnare".. c'è qualche nervosismo, ma è solo questione di tensione, di voglia di far bene a tutti i costi...
Sono molto orgogliosa dei miei colleghi, sono felice della squadra che si sta formando (e che si è già formata)... a questo giro sento di essere stata davvero l'ultima della classe, ma poco importa.

Ciò che conta è quello che ha scritto Filippo su Facebook:
"complimentandomi con tutti i ragazzi del corso, siete davvero fantastici, vorrei ringraziare in particolar modo chi ha lavorato con me in laboratorio venerdì (Francesco e Laura) per ciò che siamo riusciti a creare assieme (....). Grazie ragazzi"

Ciò che conta è la voglia di fermarsi e bere qualcosa insieme, ciò che conta è la tristezza che accompagna i saluti a Maurizio, il prof che conclude oggi il suo modulo di Informatica...

Ciò che conta è la voglia che sia presto lunedì per tornare a lavorare ai nostri progetti (o è un progetto unico?!), la voglia di condividere questa esperienza...

Vi lascio con la foto del giorno, che non è proprio il massimo della qualità, ma tant'è.. 

Filippo, Laura (e Francesco) in: "Le sagre in terra apuana e dintorni" 

Ilaria

31 Maggio 2012

Lezione di informatica con il prof Maurizio Masini.
Argomenti del giorno "digitalizzazione audio-video", accenni di Hardware, Internet (annessi e connessi)... Siamo riusciti a concentrarci sulla lezione solo perché il prof non ci ha mollati finché non siamo arrivati in fondo all'ultimo acronimo... nonostante la fatica... Fatica perché!? Perché il prof è noioso? Nemmeno un po'! L'argomento non è interessante? Non direi proprio!
Abbiamo faticato a concentrarci su Mpeg e protocolli TCP/IP perché tutta la nostra attenzione era rivolta a queste righe.. a questo insieme di 01... o di BIT.. o di Byte, che dir si voglia, chiamato Farsi Lardo!

Il nostro blog ci piace, abbiamo tante idee e tante aspettative che lo riguardano e che riguardano voi lettori. Domani ci lavoreremo ancora molto e speriamo di iniziare a ricevere Feedback per il nostro lavoro: le menti sono aperte, i "motori" sono caldi.. ogni considerazione o consiglio, soprattutto in questa fase di start-up è prezioso, quindi .. se ci siete, cari Farsilardolettori, battete un colpo! :)

La foto del giorno (ormai ne abbiamo sempre una!) ... è una chicca che presenta Giulia e il prof intenti nella piegatura analogica di una coperta da Pic-Nic!

Ilaria

30 Maggio 2012

Seconda lezione di pari opportunità con la prof Rita Biancheri dell'Università di Pisa. Oggi si è parlato meno di Welfare, la conversazione si è spostata sulla condizione della donna nel mondo, passando dai giovani allo stato sociale, dai diritti agli stereotipi.
La prof ci ha letto un passo molto forte, di una femminista americana, che ha scosso molti animi: perché la dichiarazione dei diritti è dell' "uomo"? Perché la donna viene considerata "persona" se è tanto spesso trattata come un oggetto?... Chiaramente gli animi si sono accesi e se da un canto c'era Davide impegnato nel ruolo di avvocato del diavolo, dall'altro c'ero io che mi lanciavo in slogan parasessantottini. Paolo che mi pungolava (o io che pungolavo lui?!)... Jacopo che metteva in dubbio alcune sue certezze e con lui quasi tutti noi ci siamo posti molte domande...
Il clima come sempre è stato molto positivo, tutti riuniti siamo una vera "fabbrica" di idee e spunti di riflessione, il materiale su cui lavorare è molto e l'entusiasmo non ci manca di sicuro!

La prof ci ha lasciato con un comito per casa: rispondere alla domanda: "Come mai i migliori cuochi sono uomini?" ... e secondo voi? Come mai!?

Uhm.. a giudicare dalla disposizione che abbiamo assunto durante la pausa... temo che sull'argomento Pari Opportunità abbiamo ancora molto da imparare!!!

Ilaria

29 maggio 2012

(Paolo)

25 maggio 2012

Il corso ifts di Tecnico Superiore della ristorazione e la valorizzazione dei prodotti territoriali e delle produzioni tipiche sbarca on line. Da oggi su questo blog troverete tutte le informazioni su di noi e sul nostro corso.

(Maurizio)

24 maggio 2012

Oggi la seconda lezione in aula... abbiamo un docente universitario e, chi più chi meno, sente la tensione di questo primo giorno.. non ci conosciamo, non sappiamo come si articolerà questa giornata che sarà lunga sette ore e le aspettative sono molte.
Arriviamo alla spicciolata, il professore è già presente... si comincia.
Giro di presentazioni e poi la prima domanda "Cos'è un browser?" .. si alzano timide mani, ma non sono molte... il lavoro da fare sembra impegnativo!

Immagine di repertorio... della Ila

Ma al di là di ogni nostra (mia!) ansia, il professore, che pretende subito il TU e ci chiede di chiamarlo Maurizio, comincia a spiegare in maniera molto chiara e semplice, intercalando termini un po' ostici con un sacco di battute, tra un BIT e un BYTE non facciamo altro che ridere e la mattinata, così come il pomeriggio, passano fin troppo in fretta.

Il gruppo si divide durante la pausa pranzo tranne alcuni che si riuniscono per un panino da McLouis... e fra un morso e un sorso ci si comincia a conoscere, ci si racconta, si scambiano idee e propositi.

Non vedo l'ora che sia domani, saremo in laboratorio, da Dreamland, vicino allo SnowBar (yum!)... e chissà cosa ci riservano le prossime sette ore!

Ilaria

(Chi si offre volontario per raccontare il primo giorno con Gabriel e il giorno al laboratorio? Su, cerchiamo di scrivere un po' per uno... il risultato è certamente migliore se si uniscono le penne!)

22 Maggio 2012

Oggi è il primo giorno.. tensione alta, non sappiamo di preciso cosa ci aspetti; arriviamo quasi tutti puntuali, quasi fossimo tanti Remigini, ognuno col suo carico di aspettative e curiosità.
Firmiamo un tot di registri, ci mettono tra le mani un blocco e una penna.. Tra noi "corsisti" scorrono sorrisi, del resto un po' ci "conosciamo" dal giorno del test d'ingresso.

Gabriel si presenta molto brevemente (scopriamo solo grazie a Davide, che sbircia qua e là per Lunaeform, che il prof di stamane è un poeta....) e ci delinea un quadro molto chiaro di ciò che ci aspetta nei prossimi mesi. Tanti progetti, tanta "carne al fuoco", tante responsabilità e molto impegno, ma già i più indisciplinati immaginano cene e aperitivi, risate di gruppo, idee in movimento...

Comincia un anno che segnerà in un modo o nell'altro la nostra vita... e allora tiriamo su l'ancora, apriamo le vele... si parte!

Ilaria