Di cosa si occupa un tecnico superiore per la ristorazione e la valorizzazione dei prodotti territoriali e delle produzioni tipiche?
Un tecnico superiore per la ristorazione opera nella produzione,
organizzazione ed erogazione dei servizi e nella valorizzazione delle
risorse e cultura enogastronomica del territorio.
Le sue principali attività sono:- Curare modalità operative nel settore ristorativo
- Individuare i processi produttivi
- Valorizzare i prodotti tipici
- Curare le relazioni con gli operatori
- Relazionarsi con la clientela
- Sviluppare e implementare piani di promozione e commercializzazione
- Curare la gestione organizzativa di eventi
- Curare le modalità di approvvigionamento
- Curare la formazione degli addetti al settore
- Organizzare attività secondo le normative del turismo
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